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香菇放久了变黑还能吃吗,香菇时间长了发黑还能吃吗

时间:2020-02-28 13:50:01 | 作者:李宗全 | 标签:香菇

摘要香菇发黑了,就说明香菇内部有发霉的迹象,这样的香菇是不宜再次食用的,对身体健康有很大的影响,容易引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒等症状。香菇中所含的微量元素和丰富的维生素,都是美容养颜和护发养发的好原料,能有效促进血液循环、抑制黑色素、滋养皮肤等。

香菇放久了变黑还能吃吗,香菇时间长了发黑还能吃吗

一、香菇放久了变黑还能吃吗

1、不宜食用发黑的香菇,香菇发黑了,就说明香菇内部有发霉的迹象,一般鲜香菇中含有大量的水分,细胞壁遭到破损,或者存放环境潮湿,都有可能会引起香菇发黑,这样的香菇是不宜再次食用的,对身体健康有很大的影响,这样的香菇食用后,可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒等症状。

2、香菇中所含的微量元素,以及丰富的维生素,都是美容养颜和护发养发的好原料,能有效促进血液循环、抑制黑色素、滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是美容养颜的佳品。

香菇放久了变黑还能吃吗,香菇时间长了发黑还能吃吗

二、香菇的保存方法

1、盐水浸泡

将鲜香菇根部的杂物去除,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋内,可保鲜3-5天。

2、清水浸泡

将鲜香菇洗干净,放入容器内,倒入清水淹没香菇,如果香菇上浮可压个重物,这种方法适宜短时间存放,要注意不可使用铁质容器,避免鲜香菇变黑。

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3、冷藏保存

新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏前,需要把有伤痕的香菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室内,能让鲜香菇保存10天左右不变质,取出食用时依然非常新鲜。

4、冷冻保存

鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在1个保鲜袋内密封起来,然后放入冰箱冷冻,第2天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外1个保鲜袋内,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以了。

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5、脱水后保存

鲜香菇的保存时间比较短,主要是因为它里面的水分很多,所以可把鲜香菇进行脱水处理,但是这里要提醒大家,鲜香菇脱水,不可以直接放在阳光下曝晒,需要放在阴凉通风的地方进行风干,这样才能避免香菇中营养成分的流失。

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