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大辣椒馅饺子的做法大全 青椒饺子的营养价值

时间:2018-09-11 16:16:57 | 作者:李峰 | 标签:辣椒

大辣椒的做法有很多种,有辣椒炒肉、辣椒炒土豆片、还有辣椒馅饺子,然而再加上在这个季节里的辣椒还是比较鲜嫩的,这加上肉馅包出来的饺子是非常的美味。想知道大辣椒肉馅饺子的做法吗?那么我们一起来看看吧。

大辣椒馅饺子的做法大全 青椒饺子的营养价值

大辣椒馅饺子的做法大全

一、大辣椒馅饺子

材料:鸡胸肉250公克,高丽菜末1/3杯,红辣椒末2大匙,葱花3大匙,盐1匙,糖1/2大匙,辣椒油1/2大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉1大匙。

做法:鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。

大辣椒馅饺子的做法大全 青椒饺子的营养价值

二、大辣椒馅饺子

材料:鲜虾、大辣椒、肉糜、饺子皮。

做法:

1、剥虾三步曲:一、捏掉虾头;二、在虾的腹部揭开虾壳并围绕虾身体转一圈,腹部的壳很容易就剥掉了;三、虾尾部分的剩余虾壳,只需一手捏住尾尖部分,另一只手将虾仁拉出就可以了。

2、将青椒全部切碎;肉糜中加入适量的盐、糖、生粉,再打入一只鸡蛋拌匀。同时,为了让馅料的味道更加鲜美,推荐加少许生抽哦。再将青椒末倒入拌好的肉糜馅一起拌匀,这样,馅料就都准备就绪了。包饺子。具体包饺子的手法,每人都各有不同,这里就不详说啦。(只要能将馅料包进去并合上口就可以了)包好的饺子入水煮开,就可以开吃啦。

大辣椒馅饺子的做法大全 青椒饺子的营养价值

三、大辣椒馅饺子

主料:猪肉、馅适量、青椒适量、面粉适量。

做法:面粉和成面团,不要太硬哦。青椒洗好。切末。肉馅加姜末,酱油,味精,植物油,十三香,少许盐拌均。青椒放入肉馅拌均。醒好的面团。揪成大小一样剂子。擀成面皮。包成饺子。锅中水烧开,下入饺子,煮到饺子都浮起来捞出。

大辣椒馅饺子的做法大全 青椒饺子的营养价值

四、大辣椒馅饺子

材料:猪绞肉320G、青椒一颗、香菇三朵、开阳虾米一大匙、蒜头一颗、青葱一枝、水饺皮半斤、五香粉少许、胡椒粉少许、蠔油1匙、香油少许、酱油1大匙、柴鱼粉一小匙、味精少许、胡椒粉少许、香油少许。

做法:

1、青椒切细末用盐巴稍微醃5~10分钟,用清水洗净沥干青葱洗净切细末备用,香菇、开阳虾米泡水待软化后切末,蒜头切末,炒锅内放入一点香油,依序爆香蒜末、开阳末、香菇末

2、再倒入青椒末和葱末加入调味料A拌炒均匀即可成盘放凉,好等一下与绞肉混合,拿一锅把猪绞肉和调味料B顺时钟搅拌至黏液出来,倒入放凉后的菜料拌匀就可以包了。

大辣椒馅饺子的做法大全 青椒饺子的营养价值

青椒饺子的营养价值

1、解热镇痛:青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。预防癌症:青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

2、降脂减肥:青椒所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

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青椒饺子的制作窍门

1、和面时,每500克加1个鸡蛋,不但可增加营养,而且下锅后不混汤。和面时,加一点盐,可以增加面团筋力,防止下锅后破皮。调馅时,先把青椒切碎,用油拌好,再放其他料,以避免饺子馅出汤。包饺子前,可以先把饺子馅放进冰箱里速冻一会儿,这样包时就不会出汤了。

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2、水开后,加点盐,待其融化后再下饺子,可防止粘锅和连皮。饺子煮熟后,放在事先凉好的温开水中过一下,再装盘就不会粘在一起了。

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青椒饺子的食材挑选

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。

2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,可以迅速弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。

3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起的发育由“心室”决定,生长环境好、营养充足的青椒容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。

大辣椒馅饺子的做法大全 青椒饺子的营养价值

估计很少朋友有吃过辣椒馅的饺子吧,辣椒的作用还是有很多的,营养价值又高,而辣椒馅的饺子味道也是特别的好,吃一口满口都是香香的青椒味,希望这几款辣椒馅的饺子希望你们会喜欢。

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