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牛膀是牛的那个部位 牛膀能吃吗

时间:2018-08-30 15:42:59 | 作者:王霜 | 标签:牛膀

牛是我们生活中常见的一种动物,它的一身都是宝,从头到尾甚至是它的内脏都有一定的功效作用。牛膀是牛身上的一个部位,不过具体在哪里,想必很多人都并不是很清楚。关于它能否食用,很多人抱有的意见也是不一样的。

牛膀是牛的那个部位 牛膀能吃吗

牛膀是牛的那个部位

牛膀是指牛的胰脏。牛膀含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸,还含有维生素、铁、磷、钙、镁、叶酸等营养成分。每100克牛膀可提供能量235千卡。

牛膀是牛的那个部位 牛膀能吃吗

牛膀能吃吗

牛膀能吃,它是脾调养食谱,补气食谱,是孕妇的优选菜谱。牛膀含有低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素C、富含磷、富含钾、富含锌、富含蛋白质,食用之后的好处非常多。

牛膀是牛的那个部位 牛膀能吃吗

牛膀的功效作用

1、增加免疫力。可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、促进康复。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

3、补铁补血。铁是造血所必需的元素,而牛膀中富含大量的铁,多食用牛膀有助于缺铁性贫血的治疗。

4、抗衰老。牛膀中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛膀中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

5、补充营养:牛膀含有丰富的蛋白质、钙、维生素,其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。牛膀所含营养成分有助维持人体平衡,调节人体功能。

6、降脂减肥:牛膀中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛膀确实能降脂减肥、防治结石。

牛膀是牛的那个部位 牛膀能吃吗

牛膀的食用禁忌

1、肾炎患者不可多吃。生活中患有肾炎的人好不要食用牛膀,因为牛膀属于高蛋白食品,以免加重肾脏负担,不利患者的身体健康。

2、不可过量食用。中医认为牛膀有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

牛膀是牛的那个部位 牛膀能吃吗

2、牛膀好不要烤着吃。牛膀在食用的时候好不要烤着吃,如果将牛膀熏、烤、腌炙,就会产生一定量的苯并芘和亚硝胺等致癌物质。  

3、老人小孩不宜多吃。牛膀高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。  

5、不宜和白酒一起食用。牛膀和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛膀对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。

牛膀是牛的那个部位 牛膀能吃吗

看了上文中关于牛膀的介绍,想必大家对它的了解又更深了一些。牛膀不仅能够食用,并且在吃了之后,还有补血、增强免疫力、降脂减肥等好处。不过牛膀虽好,不可过量的食用,以免引起身体的不适。

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