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大雁蛋市场价格多少钱一个 大雁蛋怎么吃

时间:2018-07-02 20:37:52 | 作者:朱超 | 标签:大雁

随着人们生活水平不断得到提高,人们对食物挑选的要求也是越来越严格。今天呢,我要为大家介绍一种蛋,叫大雁蛋。大雁蛋含有人体所需要的多种矿物质元素,除此之外,也含有人体所需要的多种氨基酸。是非常理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。

大雁蛋市场价格多少钱一个 大雁蛋怎么吃

大雁蛋市场价格多少钱一个

1、大雁每年的产蛋期大概在年后两个月内,一年每只母雁产蛋大概在15枚左右。所以想吃大雁蛋不是随时都有的,也因为产蛋数量少,所以物以稀为贵,每枚市场价大约30-50元。

2、大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸:赖安酸、蛋氨酸等,微量矿物质元素:铁、锌、钙等,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。食用时,口感鲜美不寻常。

3、《本草纲目》记载:具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血解毒、治中风、偏枯、手足拘挛、心胸结热、疮痛、发脱不长、耳聋等。

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大雁蛋怎么吃

五香大雁蛋

材料: 大雁蛋若干个,调料:葱、姜、盐、料酒、老抽、白糖、五香粉少许、大香(八角)、小香(小茴香)、香叶、桂皮。

做法:

1、先将大雁蛋洗干净放入锅内加水煮,同时放入以上各种调料,煮几分钟大雁蛋内部有几分熟时,用勺子把大雁蛋的壳敲破,让调料味充分煮入大雁蛋内,等大雁蛋煮熟后先不急着捞出,放在锅内调料内浸泡20分钟以上,这样大雁蛋味道将更加浓香。

2、其它做法:还有就是把大雁蛋先煮熟后去壳,把蛋切成块,在用以上调料,把大雁蛋做成香炒大雁蛋,味道相当的好。

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大雁蛋的营养价值

1、高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。食用时,口感鲜美不寻常。大雁蛋甘温,可补中益气,所以在寒冷的季节里多食用一些,可以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品,但蛋内含有一种碱性物质,吃多了对内脏有损坏,因而每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。

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2、富含的蛋白质易于人体消化吸收;含最较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用。矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,补充微量元素。

3、丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,有维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全等等功能。

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大雁蛋与鸡蛋的营养区别

1、大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸:赖安酸、蛋氨酸等,微量矿物质元素:铁、锌、钙等,且含量较鸡蛋高,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。但蛋内含有一种碱性物质,吃多了对内脏有损坏。

2、鸡蛋中富含蛋白质和氨基酸,脂肪以不饱和脂肪酸为多,微营养素如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,鸡蛋中维生素C的含量比较少。

3、大雁蛋单个营养价值比鸡蛋高,但不宜长期吃,食用期间成人每天不宜超过3个,儿童更应减量,日常食用鸡蛋营养价值能够满足需要。

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一般大雁都是在年后的两个月里产蛋的,而且一年当中,大雁产蛋一共是15枚左右。所谓物以稀为贵,所以大雁蛋的市场价格相对于一般蛋类来说还是比较高的。市场价格大概为每枚30到50元。

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