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西葫芦冻了还能吃吗 西葫芦能放冰箱保存吗

时间:2018-01-12 15:14:28 | 作者:朱超 | 标签:西葫芦

冰箱是现在很多人选择储存东西的第一选择,一般的食材放在里面都可以保持它的新鲜。但是也不是什么东西都能放进冰箱的。很多人在保存西葫芦的时候喜欢冰冻,这样真的好吗?会不会吃起来影响健康呢?

西葫芦冻了还能吃吗 西葫芦能放冰箱保存吗

西葫芦冻了还能吃吗

西葫芦冻了虽然能吃,但是口感已经不好了,营养价值也会大大的降低,尽量还是少吃。

西葫芦冻了还能吃吗 西葫芦能放冰箱保存吗

西葫芦能放冰箱保存吗

西葫芦能放在冰箱保存,但是蔬菜类食品,尽量用气调存放,这样能够保鲜。在冰箱里的时间不宜过长,超过两天就会被冻坏。它们在低温下会受到伤害,失去原来风味、表面凹凸不平,而且从冰箱里取出来后不久容易腐烂。此外,冰箱冷藏室温度不是越低越好,一般四五摄氏度左右就能起到保鲜效果,不需要调到一二摄氏度。

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西葫芦的保存技巧

一、晒干保存:

1、把西葫芦切成你想要的样子,由于晒干后会缩水,建议切大一些,个人建议切片,不要太厚。

2、切好后平铺在容器上,要是没有筛子的话,直接晒在地上也行,现在地上铺一层纸就好了,要平铺,不要重叠了。

3、一般晒3到4天就好了,要用手摸不出水分,然后装袋,可以保存几年的。

4、遇到潮湿的天气过了,要拿出来晒一晒。

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二、冷藏保存:

在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装,然后放置于通风干燥处,温度比较适宜在5-10℃以内,最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。这种方法保存的时间不是很久,所以要尽快吃掉。

三、存放保存:

1、将包装好的西葫芦放在筐内或纸箱内,尽量放在阴凉通风处,有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存,保存过程中应注意不要沾水,不要随意移动和磕碰,可保存1~2周。

2、堆藏在空室内地面上铺好麦草,将老熟瓜的瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形,每堆15~25个瓜,以5~6层为宜。也可装筐贮藏,筐内不要装得太满,瓜筐堆放以3~4层为宜。堆码时应留出通道。贮藏前期气温较高,晚上应开窗通风换气,白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒,温度保持在0℃以上。

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西葫芦怎么挑选

1、看表皮。一般挑选嫩西葫芦的时候,先看表皮,饱满且富有光泽的,是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹,这样的比较新鲜。

2、摸表面。新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜。

3、看颜色。颜色越绿色的越嫩,相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了,但是也没关系,老的西葫芦可以做饺子包馅,口感比嫩的西葫芦要好。

4、看整体。西葫芦放置时间长了,表面就出现一些小坑,实际上是缺水的表现。所以挑选的时候要注意,不能选表面上有小坑的,时间长的不新鲜。

5、看重量。西葫芦同样大小要选相对沉一些的,含水分比较多的,否则水分流失的西葫芦非常难吃,口感不好。

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西葫芦虽然可以冰冻,但是一般还是不建议这样来保存它,不仅口感不好,食用价值也没有新鲜的那么高。如果真的买多了,可以用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏室保鲜,最好也是尽快把它吃完。

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