当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 豆角是发物吗 豆角不熟有毒吗

豆角是发物吗 豆角不熟有毒吗

时间:2018-01-10 15:37:29 | 作者:龙璐 | 标签:豆角

人们喜欢将生活中的一些食物来划分类别,今天我们要说的“发物”就是其中的一种。为什么很多人都不敢吃“发”的东西,就是因为这些食物可能会把身体中的一些疾病引发出来,造成身体的不适。而豆角是不是发物这一说法,很多人的说法都不一样。

豆角是发物吗 豆角不熟有毒吗

豆角是发物吗

豆角就是我们平时所说的豇豆,这不是一种发物,而是维生素丰富的一种水果物质。首先是都较重含有丰富的维生素含量,可以帮助健脾和胃,尤其是对于胃酸过多的患者,可以帮助中和胃酸,缓解频繁出现的恶心感。其次是可以帮助肠胃消化,减少出现的饱腹感和腹胀情况,但是如果吃了过多的豆角的话,会容易产生腹胀的情况。并且可以与氨基酸食物一起吃。

豆角是发物吗 豆角不熟有毒吗

豆角不熟有毒吗

豆角不熟是会产生毒素的。生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期最短为1小时,长则15小时,一般在2~4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状,经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康,愈后良好,无死亡。

豆角是发物吗 豆角不熟有毒吗

预防方法:虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温。因此,不论家里的父母,还是托儿所的厨师,在给孩子做豆角这道菜时,一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

豆角是发物吗 豆角不熟有毒吗

发物的危害

发物的种类多,范围广,但从发病机理来看,可分为以下几种致病危害。

1、激素诱发。如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素,即令在煮熟之后,其合成激素的基本物质仍然存在,进食之后,道人体的内分泌,或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。

2、致敏引发。许多蛋白质食物,如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质,进入人体,往往作为过敏原。而引发变态反应性疾病,这些食物,实际上也是发物。

3、刺激促发。一些辛辣食物,如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等,性味辛辣,对肠胃和机体有刺激性,对热性病,出血性疾病,各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势,促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经,对神经系统疾病往往有诱发作用。

豆角是发物吗 豆角不熟有毒吗

发物主要分为以下几类

1、发热之物:如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等,多食发热,凡阴虚内热,痰火内盛,津液耗伤者忌之。   

2、动气之物:如比目鱼、春芥等多食动气,凡气滞诸证忌之。   

3、助湿之物:如海鲜、羊脂等,多食助湿生痰,凡脾虚泄泻者忌之。   

4、动血之物:如慈姑、胡椒等多食动血,凡失血诸病忌之。   

5、积寒之物:如蚌、螺、西瓜、鲜柿等,多食寒中,凡脾胃虚寒者当忌之。   

6、发风之物:如春芥、虾、蟹、鹅等,多食发风疾,凡外感未清,疮疡痧痘,咽疼目赤者忌之。

豆角是发物吗 豆角不熟有毒吗

豆角并不是发物里面的一种,所以喜欢吃的朋友大可放心的食用,并且吃豆角还能对身体有一定的好处。但是在吃豆角的时候也是有注意事项的,最重要的一点就是切记不要吃生的,生豆角里面是有毒的,食用过后会对身体造成不适的感觉。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 豆角如何栽培能高产

    豆角如何栽培能高产

    豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗
    2015-07-09 13:58:00
  • 长豆角怎么做好吃

    长豆角怎么做好吃

    长豆角也叫豇豆,是一种最常见不过的蔬菜。但是长豆角的搭配能力很强,将长豆角搭配不同的食物,能够让人产生眼前一亮的感觉。小编在这里给大家推荐几种让长豆角这种普通食材焕发生机的做法。顺德酿豆角的做法材料:长豆角、鱼肉、盐、胡椒粉、葱花、豆豉、大蒜做法:1、长豆角放入开水中汆烫1-2分钟,然后冲冷水,将长豆角打个圈
    2018-01-12 15:22:45
  • 长豆角露地种植亩产多少斤 种一亩豆角的利润有多少

    长豆角露地种植亩产多少斤 种一亩豆角的利润有多少

    长豆角在生活中是很常见的一种蔬菜,目前我国种植长豆角的也是很多的,其中露天种植长豆角是比较常见的一种种植方法。只要将长豆角种植的好,一般亩产量还是比较高的,可以高达五六千斤的样子。除开一些成本的话,利润可达万元一亩。长豆角露地种植亩产多少斤长豆角露地种植的亩产量会因品种的不同而有所不同,一般在4000斤至50
    2018-10-27 20:08:54
  • 豆角疫病怎么防治

    豆角疫病怎么防治

    豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。豆角根系再生力弱,多用直播的方法,发芽适温25~30℃,播种时气温应在20℃以上。豆角的形态特征一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复
    2015-07-14 13:25:00
  • 豆角大棚种植技术

    豆角大棚种植技术

    1、豆角苗:由于豆角比较忌冷,所以播种的时候可以选择温暖的季节,最好是春天或者入夏的时候。可以先将种子浸泡在热水中,一般热水的温度保持在20℃~30℃之间会比较好,正常情况泡大概12个小时左右就会长出嫩芽,再将豆角苗放置在育苗盒中培育,只有这样才能更好的提高豆角苗的存活率。2、养殖管理:基肥可以采取有机复合肥
    2018-11-07 16:11:10
  • 干煸豆角的做法

    干煸豆角的做法

    干煸豆角是豆角最常见的吃法,由于豆角一定要烹饪到变色,全部熟透之后食用味道会更好,甚至产生一定的焦的感觉,口感更佳,因此干煸豆角不愧是将豆角的美味发挥到极致的一种烹饪方式。干煸豆角的做法材料:四季豆、熟五花肉末、生抽、食盐、鸡粉、花椒、蒜、花生油做法:1、豆角洗净,摘成4厘米左右的小段,放入微波炉内开高火加热
    2018-01-11 15:32:21
  • 豆角秋季栽种锈病须重视

    豆角秋季栽种锈病须重视

    豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆
    2015-07-14 13:20:00
  • 孕妇可以吃豆角吗 豆角会回奶吗

    孕妇可以吃豆角吗 豆角会回奶吗

    怀孕期间,是一个女人一生中最重要的时刻。这个时候不管是在生活中上还是在饮食中会加倍留意,一般都会吃一些营养价值高的食物,来保证宝宝的发育及孕妇所需要的营养需。豆角的营养价值很高,关于孕妇能否食用,想必也是很多孕妈妈关心的话题。孕妇可以吃豆角吗豆角营养丰富,哺乳期妈妈也是可以吃豆角的。哺乳期妈妈吃豆角不仅可以补
    2018-01-10 15:15:35
  • 2017种豆角赚钱吗?2017种豆角前景及市场价格行情分析

    2017种豆角赚钱吗?2017种豆角前景及市场价格行情分析

    豆角又名豇豆、长豇豆、带豆,属豆科属一年生蔬菜。荚果下垂,直立或斜展,线形,长7.5-70(90)厘米,宽6-10毫米,稍肉质而膨胀或坚实,有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,长6-12毫米,黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化
    2017-01-18 21:40:27
  • 豆角冻了还能吃吗 豆角能放冰箱吗

    豆角冻了还能吃吗 豆角能放冰箱吗

    豆角的种类非常多,生活中比较常见的就是长豆角、四季豆等。虽然现在经济发展了,豆角一年四季豆能买到,但是最佳吃豆角的时间还是在夏季,所以很多人都会在夏季买上一些,用一些特别的方法处理之后保存。比如:冰冻豆角。豆角冻了还能吃吗豆角冻了是可以吃的。家里到了秋天就会冻一些,留着冬天吃,冬天也能吃到新鲜的豆角了。不过口
    2018-01-09 15:11:43
  • · 豆角的做法大全 豆角家常怎么做
  • · 四季豆是豆角吗 四季豆和豆角的区别是什么
  • · 无架豆角的种植方法和时间
  • · 吃豆角中毒怎么办 豆角和什么相克
  • · 酸豆角如何腌制?
  • · 梦见豆角代表什么意思
  • · 豇豆和豆角的区别是什么 豇豆是豆角吗
  • · 怎样腌制豆角咸菜 豆角怎么腌制好吃
  • · 豆角怎么切丝
  • · 豆角根腐病怎么防治